|
Muffins Met Citroen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: *2 eieren (gescheiden)
*zout
*175 gram boter
*150 gram suiker
*de schil en het sap van 2 citroenen
*250 gram bloem
*1theelepel bakpoeder
*1 eetlepel boter voor de vormpjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Klop het eiwit met wat zout tot sneeuw.
Meng de boter en de suiker goed door elkaar en roer er het eigeel door.
Snij de citroenschil in kleine reepjes en meng samen met het citroensap door de eigeelmassa.
Meng de bloem met het bakpoeder, voeg een snufje zout toe en roer het door het citroenmengsel.
Roer voorzichtig de eisneeuw door het deeg.
Verdeel het deeg over de beboterde muffinvormpjes.
Bak ze 25 minuten in een op 170 graden Celsius voorverwarmde oven.
|
|
|